#ПровереноЧтением
- Подробности
- Создано 01.08.2024 11:25
- Просмотров: 69
ЮЛИЯ МАЛЬЦЕВА «СЕКРЕТЫ ДОМАШНЕЙ ФЕРМЕНТАЦИИ»
Вы готовы квасить? Хотели бы, но…? А вот предки наши квасили испокон веков и буквально всё, что под руку попадётся! Квасили и нам завещали!
Квашение (по-научному этот процесс называется ферментацией) как способ сохранения и преумножения полезных свойств продуктов встречается в традиционной кухне каждого народа: греческий и болгарский йогурты, корейская капуста кимчи, французские сыры, китайский чай…
Книга Юлии Мальцевой «Секреты домашней ферментации» предлагает вспомнить о таком полезном для здоровья процессе, как квашение. Автор уверяет: чтобы начать квасить, не нужно иметь особенных знаний, все навыки приходят с опытом. Домашней ферментации подлежит всё: овощи, фрукты, молочные продукты и даже овёс, орехи и бобовые!
Квашение (по-научному этот процесс называется ферментацией) как способ сохранения и преумножения полезных свойств продуктов встречается в традиционной кухне каждого народа: греческий и болгарский йогурты, корейская капуста кимчи, французские сыры, китайский чай…
Книга Юлии Мальцевой «Секреты домашней ферментации» предлагает вспомнить о таком полезном для здоровья процессе, как квашение. Автор уверяет: чтобы начать квасить, не нужно иметь особенных знаний, все навыки приходят с опытом. Домашней ферментации подлежит всё: овощи, фрукты, молочные продукты и даже овёс, орехи и бобовые!
К примеру, вам доводилось когда-либо пить реджувелак? Вероятнее всего, нет. Между тем, этот ферментированный напиток известен своими омолаживающими свойствами. Само слово «реджувелак» в переводе с английского означает «омолаживать»… Этот и другие чудодейственные рецепты, в которых буквально пищат витамины – в этой книге, друзья!
Помимо секретов домашней ферментации, это красочно иллюстрированное издание научит хозяюшек экономии, поможет сохранить сезонный урожай овощей, фруктов и ягод, сделает повседневный и праздничный стол оригинальным, ярким и здоровым! Сплошная польза, друзья, и минимум затрат!
Помимо секретов домашней ферментации, это красочно иллюстрированное издание научит хозяюшек экономии, поможет сохранить сезонный урожай овощей, фруктов и ягод, сделает повседневный и праздничный стол оригинальным, ярким и здоровым! Сплошная польза, друзья, и минимум затрат!
ЮЛИЯ МАЛЬЦЕВА «СЕКРЕТЫ ДОМАШНЕЙ ФЕРМЕНТАЦИИ»
Проверено чтением! И, конечно же, квашением!
Ёлохова Оксана Ивановна, библиотекарь