Пищевые добавки

Подробности

Создано 16.07.2014 10:14

Просмотров: 2469

    История применения пищевых добавок насчитывает тысячелетия (поваренная соль, специи, уксусная и молочные кислоты и т.п.), но только в XIX-XX веках им стало уделяться особое внимание. Этот акцент объясняется и тем, что продукты питания стали иметь в своем составе массу химических элементов, не всегда выполняющих полезную функцию. Предлагаем вам список полезных, нейтральных и запрещенных (опасных, вредных) пищевых добавок. А также перечень нормативно-правовых документов, регулирующих применение добавок на территории Российской Федерации (расположены в обратной хронологии) и статей на данную тему.
    Пособие «Пищевые добавки: полезные, вредные и запрещенные: список нормативных актов и статей» подготовлено с помощью справочно-поисковой системы Консультант Плюс,  предназначено для широкого круга читателей.