Пескарева,
Н. А. Дикие растения. Оригинальный сад [Текст] / Н. А. Пескарева. – Москва : ООТД «Издательство мир
книги» , 2009. – 256 с.
Барбарис, боярышник и шиповник, брусника, голубика и клюква, рябина и
черёмуха. С незапамятных времен люди культивируют в садах эти растения. Они обязательно
приживутся и на вашем приусадебном участке! На страницах этой книги вы найдёте
рекомендации по возделыванию дикорастущих растений, которые порадуют своей
оригинальностью, принесут много пользы, украсят и защитят сад. Уход за ними не
потребует много затрат, зато результат порадует. Приведённые здесь рецепты
помогут приготовить из их плодов и зелени вкусные и полезные блюда.
А ещё здесь написано, что...
В
народе голубика известна как пьяника или гонобобель. Такие «говорящие» названия
обусловлены представлением о том, что голубика, якобы, пьянит и создаёт
головную боль. На самом деле, на эту прекрасную ягоду возвели напраслину из-за
недоразумения. Подобным свойством действительно обладают сборы ягод в тех
местах, где поблизости от голубики растёт багульник. Именно он и наполняет голубику веществами, вызывающими
состояние «лёгкого похмелья».
«Рецептик из книжки»
Сбитень
витаминный на сыворотке
1
кг ягод шиповника,
½ стакана мёда или сах. песка,
3 литра сыворотки.
Растворить
мёд (сах. песок) в сыворотке, выложить туда промытый шиповник и кипятить 2
минуты, снять с огня и дать настояться в течение 12 часов, после чего сбитень
процедить. Хранить сбитень в холодильнике можно не более 3 суток.